Hummus recept – 3 varianten
Vegan, gezond en super lekker: HUMMUS! Vind hier 3 hemelse hummus recepten: traditionele hummus, bietenhummus met mierik en spicy paprika hummus met harissa.
Tapas
Gegrilde aubergines met labneh
Gegrilde aubergines met labneh en granaatappel. Is het geen plaatje? De kleuren spatten van het bord en het smaakt nog beter! Probeer dit heerlijke, gezonde recept uit het Midden-Oosten. Verrukkelijk Clean Eating!
Muhammara met quinoa
Of dit gerecht uit Libanon, Syrië of een ander Midden-Oosters land komt, daar zijn de meningen over verdeeld. Dat deze muhammara met quinoa lekker, natuurlijk en gezond is, dat weet ik zeker! Maak deze heerlijke paprikaspread eens en ontdek hoe lekker clean eating is.
Frittata met broccoli
Is het een quiche of een omelet? Nee, het is een broccoli frittata! Een broccolitaart, zonder korst. Ontdek dit heerlijke gezonde en makkelijke recept nu.
Zelf falafel maken
Falafel; by far het lekkerste gerecht dat is overgewaaid uit het Midden-Oosten! Kruidig, knapperig en ook nog eens gezond. Het ideale comfort food. Ontdek hoe je zelf de beste falafel maakt.
Gevulde dadels
Probeer deze gevulde dadels eens. Een gezellige schaal vol voor een feestje of een gevulde dadel als snack. Gemakkelijk te maken en super voedzaam.
Cuisine
Courgettecake hartig
Het voordeel van deze courgettecake, of courgettebrood, is dat het geen suikerpieken in je bloed veroorzaakt. Het is een fantastische, gezonde broodvervanger. De cake vult goed en geeft constant energie af. Je kunt er dus rustig een eindje op gaan hardlopen of fietsen. Je kunt het eten als ontbijt, lunch of tussendoortje. Bijvoorbeeld met een beetje avocado erop, maar helemaal blanco is ie ook verrukkelijk!
Ei muffins met asperges en gerookte zalm
Muffins: dat klinkt als ongezond, dikmakend en zoet. Dit recept laat zien dat deze vooroordelen he-le-maal niet hoeven te kloppen. Heerlijke, gezonde ei muffins met asperges en gerookte zalm. De beste combinatie ever!
Auberginerolletjes met feta
Wanneer wij een feestje geven groot of klein dan is er altijd eten in overvloed. Sinds mijn grote ommezwaai qua eet- en leefstijl krijgen onze gasten vooral gezonde hapjes geserveerd. Dit recept voor auberginerolletjes is gebaseerd op een hapje dat Niels en ik eens aten bij de Rooij Peper in Oss, een heerlijk tapas restaurant. Het […]
Latkes van zoete aardappel
De latke is een traditioneel Joods aardappelkoekje dat tijdens Chanoeka (het lichtfeest) wordt gegeten. Ik was er vroeger dol op, als m’n moeder of oma latkes bakte aten we ze het liefst zo uit de pan. Ze waren vaak al op voordat we aan tafel zaten. Tegenwoordig maak ik regelmatig een gezondere versie van latkes […]